APPLE PIE - BLAETTERTEIG

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm TK-Blaetterteig
1 Kilo Saure Aepfel
200 Gramm Zucker
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Muskatnuss
0.5 Zitrone; die Schale
0.5 Orange; die Schale
50 Gramm Rosinen
....
Kategorien
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  Apfel
Zubereitung:
. Die Blaetterteigscheiben in 20 Min. auftauen lassen. Inzwischen eine Pie-
Form (22 cm Durchmesser) kalt ausspuelen. Die Aepfel schaelen, vierteln
und Kerngehaeuse entfernen. Die Apfelviertel in duenne Scheiben schneiden
und mit Zucker, Gewuerzen und Rosinen verrmischen. Den Backofen auf
200GradC vorheizen.

Blaetterteig ausrollen und zwei Kreise in Groesse der Pie-Form
ausschneiden. Mit einem Teigkreis die Form auskleiden, dabei einen Rand
formen. Apfelmischung auf den Teigboden geben, darauf verteilen und mit
der zweiten Teigplatte bedecken. Die Teigraender mit den Fingerspitzen
gleichmaessig zusammendruecken.

Den Teigdeckel kreuzweise einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
Den Apple Pie auf mittlerer Schiene im Ofen in ca. 45-50 Min. goldbraun
backen.

Warm mit eisgekuehlter Sahne oder Vanilleeis servieren.

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