HOLLAENDISCHE FISCHROULADEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Seelachsfilet
		Zitronensaft
		Paprika edelsuess
4	Scheibe	Pikanter Gouda
1		Zwiebel
1		Gewuerzgurke
		Mehl zum Wenden
2	Esslöffel	Butter
50	Gramm	Frischkaese (Doppelrahmstufe)
1	Esslöffel	Sahne
		Remouladensauce
1	Esslöffel	Kapern

....

Kategorien
!	Fisch
	KÃ¤se
	Holland

Zubereitung:
.	Die Seelachsfilets nebeneinander auf eine grosse Platte oder direkt auf die Arbeitsflaeche legen. Den Fisch mit Zitronensaft betraeufeln und mit Paprika bestaeuben. Jeweils mit einer Scheibe Kaese belegen. Die Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Gewuerzgurke in Streifen schneiden. Beides auf dem Kaese verteilen. Zu Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Die Rollen in Mehl wenden. In der heissen Butter rundum in 10 Minuten goldgelb braten. Inzwischen den Frischkaese mit der Gabel zerdruecken und mit der Sahne glattruehren. Die Remoulade und die Kapern untermischen. Getrennt zu den Rouladen servieren.

Zubereitung:

Die Seelachsfilets nebeneinander auf eine grosse Platte oder direkt
auf die Arbeitsflaeche legen. Den Fisch mit Zitronensaft betraeufeln
und mit Paprika bestaeuben. Jeweils mit einer Scheibe Kaese belegen.

Die Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Gewuerzgurke in
Streifen schneiden. Beides auf dem Kaese verteilen. Zu Rouladen
aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.

Die Rollen in Mehl wenden. In der heissen Butter rundum in 10
Minuten goldgelb braten. Inzwischen den Frischkaese mit der Gabel
zerdruecken und mit der Sahne glattruehren. Die Remoulade und die
Kapern untermischen. Getrennt zu den Rouladen servieren.

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