DILL-BECHAMELKARTOFFELN UND SCHILLERLOCKEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln vorwiegend festkochend
375	Milliliter	Klare Fleischbruehe (Instant)
200	Gramm	Schlagsahne
		; Salz, Pfeffer, Muskatnuss
300	Gramm	TK-Erbsen
1	gross	Bund Dill
30	Gramm	Butter oder Margarine
30	Gramm	Mehl
4		Kopfsalatblaetter
8		Schillerlocken (ca.400 g)

....

Kategorien
!	Eintopf
	Kartoffel
	Fisch

Zubereitung:
.	Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Bruehe, Sahne und etwas Salz aufkochen. Kartoffeln zufuegen und 10-15 Min. darin kochen. 5 Min. vor Ende der Garzeit Erbsen dazugeben. Dill fein schneiden. Kartoffeln in ein Sieb geben, dabei die Bruehe auffangen. Fett schmelzen, Mehl darin anschwitzen, mit der heissen Kartoffelbruehe abloeschen. 2-3 Min.unter Ruehren koecheln lassen. Dill in die Sosse geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kartoffeln kurz in der Sosse erhitzen. Salatblaetter waschen und trockentupfen. Die Schillerlocken halbieren. Salat und Schillerlocken auf 4 Tellern zusammen mit den Bechamelkartoffeln anrichten. Pro Portion ca.740 kcal

Zubereitung:

Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Bruehe, Sahne und
etwas Salz aufkochen. Kartoffeln zufuegen und 10-15 Min. darin
kochen. 5 Min. vor Ende der Garzeit Erbsen dazugeben.

Dill fein schneiden. Kartoffeln in ein Sieb geben, dabei die Bruehe
auffangen. Fett schmelzen, Mehl darin anschwitzen, mit der heissen
Kartoffelbruehe abloeschen. 2-3 Min.unter Ruehren koecheln lassen.
Dill in die Sosse geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kartoffeln kurz in der Sosse erhitzen.

Salatblaetter waschen und trockentupfen. Die Schillerlocken
halbieren. Salat und Schillerlocken auf 4 Tellern zusammen mit den
Bechamelkartoffeln anrichten.

Pro Portion ca.740 kcal

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