Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Fischfond auf ein Drittel einkochen. Gefluegelfond, Rotwein und Portwein dazugeben. Erneut um ein Drittel einkochen. Die Butter mit dem Schneebesen unterschlagen. Mit dem Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. |
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