Ueberbackene Crevetten-Broetchen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Roggen Broetchen ( Semmeln)
300 Gramm Butter
100 Gramm Crevetten, kuechenvertig, geschaelt
100 Gramm Champignons
1 Dose Ananas klein
2 Esslöffel Sauerrahm
  Zitronensaft
  Salz, Curry
800 Gramm Edamer
  Dill zum garnieren
....
Kategorien
! Käse
Zubereitung:
. Bei den Broetchen ( Sammeln ) einen Deckel wegschneiden und die
Broetchen aushoehlen. Die ausgehoehlte Brotkrumme in Etwas Butter
roesten. Champignons saeubern, vierteln und in der restlichen Butter 5
Min. duensten. Die Brotkrumme daruntermischen. Die Ananasscheiben in
Stuecke schneiden und abtropfen lassen. Den Sauerrahm mit
Zitronensaft, Salz und Curry abschmecken und mit den Ananasstuecken,
Crevetten und der Champignonsmischung mischen. Die Broetchen mit der
Masse fuellen. Den Edamer reiben und auf die Broetchen verteilen (
darueberstreuen ) Im 220 Grad heissen backofen mit Oberhitze backen
bis der Kaese geschmolzen ist. Nach belieben mit Dill garnieren.

:Stichwort : Meeresfruech
:Stichwort : Kaesegericht
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : Aus einem Baeckerkalender
:Quelle : *RK* AM 16.02.01

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