Basler Zwiebelwaehe

Rezept für 1 - Kuchenblech 27 c

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Geriebener Teig
		Fuer die Fuellung
30	Gramm	Butter
300	Gramm	Zwiebeln
150	Gramm	Emmentaler gerieben
		Fuer den Guss
30	Gramm	Mehl
200	Milliliter	Milch
100	Milliliter	Rahm
2		Eier
		Salz

....

Kategorien
!	Hauptspeise

Zubereitung:
.	Ein rundes Kuchenblech mit dem Teig auslegen, den Boden mit der Gabel mehrmals einstechen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter duensten und auf den Teigboden verteilen. Den Kaese darueberstreuen. Die Zutaten fuer den Guss miteinander verruehren und auf der Fuellung gleichmaessig verteilen. Im 200 Grad heissen Ofen etwa 25 Min backen. Es koennen auch Kaesereste anderer Hartkaese verwendet werden. :Energie : 2160 kcal :Stichwort : Zwiebeln :Stichwort : kaesegericht :Stichwort : backen pikant :Erfasser : Ralph Liebhauser :Erfasst am : 9.02.2001 :Letzte Aender. : 9.02.2001 :Quelle : Schweizer Kaese im Gastgewerbe

Zubereitung:

Ein rundes Kuchenblech mit dem Teig auslegen, den Boden mit der Gabel
mehrmals einstechen.
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter duensten und auf den
Teigboden verteilen.
Den Kaese darueberstreuen. Die Zutaten fuer den Guss miteinander
verruehren und auf der
Fuellung gleichmaessig verteilen. Im 200 Grad heissen Ofen etwa 25 Min
backen.

Es koennen auch Kaesereste anderer Hartkaese verwendet werden.

:Energie : 2160 kcal
:Stichwort : Zwiebeln
:Stichwort : kaesegericht
:Stichwort : backen pikant
:Erfasser : Ralph Liebhauser
:Erfasst am : 9.02.2001
:Letzte Aender. : 9.02.2001
:Quelle : Schweizer Kaese im Gastgewerbe

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