GEBRATENE AEPFEL MIT ORANGENFUELLE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	mittel	Saeuerliche Aepfel
2		Orangen
4	Esslöffel	Orangenmarmelade
60	Gramm	Gehackte Pistazien
125	Milliliter	Weisswein
4	Esslöffel	Gestiftelte Mandeln
40	Milliliter	Apfelbrand

....

Kategorien
!	SÃ¼Ã
	Warm
	Apfel

Zubereitung:
.	Vorbereitung: Die Aepfel waschen, gut abtrocknen, halbieren und mit einem Parisienne Ausstecher die Kerngehaeuse entfernen; die Orangen schaelen, filetieren (mit einem scharfen Messer das weisse Haeutchen von den einzelnen Fruchtspalten loesen), in kleine Stuecke schneiden und den Saft auffangen. Zubereitung: Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen; Orangenspalten, Orangenmarmelade, Apfelbrand und Pistazien gut vermengen; diese Masse in die Aepfel fuellen; die Aepfel dann in eine Bratpfanne setzen und mit gestiftelten Mandeln bestreuen; im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten lang braten; zuletzt mit Weisswein aufgiessen und aufkochen lassen, damit sich der am Boden angekrustete Saft loest; diesen Saft ueber die Aepfel giessen; die gebratenen Aepfel noch heiss servieren.

Zubereitung:

Vorbereitung: Die Aepfel waschen, gut abtrocknen, halbieren und mit
einem Parisienne Ausstecher die Kerngehaeuse entfernen; die Orangen
schaelen, filetieren (mit einem scharfen Messer das weisse Haeutchen
von den einzelnen Fruchtspalten loesen), in kleine Stuecke schneiden
und den Saft auffangen.

Zubereitung: Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen; Orangenspalten,
Orangenmarmelade, Apfelbrand und Pistazien gut vermengen; diese
Masse in die Aepfel fuellen; die Aepfel dann in eine Bratpfanne
setzen und mit gestiftelten Mandeln bestreuen; im vorgeheizten
Backrohr ca. 20 Minuten lang braten; zuletzt mit Weisswein
aufgiessen und aufkochen lassen, damit sich der am Boden
angekrustete Saft loest; diesen Saft ueber die Aepfel giessen; die
gebratenen Aepfel noch heiss servieren.

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