PISTAZIENSTOLLEN MIT DOERRPFLAUMEN

zurück liste weiter

Rezept für 14 - STUECK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Doerrpflaumen, entsteint
3 Esslöffel Orangensaft
80 Gramm Pistazien
250 Gramm Weizenmehl, glatt
70 Gramm Mandeln, gerieben
0.5 Packung Backpulver
1 Ei, etwas Salz
  Etwas Vanillearoma
100 Gramm Staubzucker
100 Gramm Butter
130 Gramm Topfen, mager
50 Gramm Butter zum Bestreichen
  Papier fuer das Blech
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  X-mas
Zubereitung:
. Vorbereitung: Doerrpflaumen in Wuerfel schneiden; mit Orangensaft
betraeufeln und ziehen lassen; Pistazien hacken; Weizenmehl, Mandeln
und Backpulver mischen; Ei, Vanillearoma, 1 Prise Salz, 75 g
Staubzucker, Butter in Flocken und Topfen beifuegen; alles mit dem
Knethaken des Handruehrgeraetes verkneten und mit den Haenden zu
einem glatten Teig verarbeiten.

Zubereitung: Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; den Teig auf einer
bemehlten Arbeitsflaeche zu einer schmalen, ovalen Platte ausrollen,
mit Pflaumen und Pistazien belegen und den Teig einschlagen; einen
Stollen formen und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen; im vorgeheizten Backrohr ca. 35 Minuten backen.

Den Stollen noch warm mit zerlassener Butter bestreichen und mit dem
restlichen Zucker bestreuen; erst nach dem vollstaendigen Auskuehlen
in Stuecke schneiden.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 207

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List