Himbeergelee

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Himbeeren
0.5 Liter Rotwein
100 Milliliter Agavendicksaft
1 Vanilleschote
4 Centiliter Himbeergeist
8 Blatt Gelatine
....
Kategorien
! Nachtisch
  Obst
Zubereitung:
. Die Vanilleschote der Laenge nach teilen und mit einem Messer das
Mark herausstreichen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Rotwein und Agavendicksaft in einen Topf fuellen, die ausgekratzte
Vanilleschote dazugeben und aufkochen lassen. Anschliessend den Topf
vom Herd ziehen, Himbeergeist und Himbeeren hineingeben. Die
eingeweichte Gelatine unter die Himbeermasse mischen. Das Ganze in
eine Schuessel geben und einige Stunden kaltstellen.

Tip: Das Vanillemark mit etwas geschlagener Sahne vermischen und zum
Himbeergelee servieren.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/08/08/index.html

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Gelee
:Stichwort : Himbeere
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 3.08.2001
:Letzte Aender. : 3.08.2001
:Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink,
:Quelle : "Suelzen",
:Quelle : SWR 08.08.2001
:Quelle : (Whlg. v. 07.07.1999)

#AT Christina Philipp
#D 04.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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