Salatröllchen

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 gross Blätter Romana- oder Bataviasalat
  Salz
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 170 g)
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Austernsoße (Asienladen)
1 Esslöffel Sojasoße
80 Gramm Frühlingszwiebeln
1 gross Möhre
6 Esslöffel Chilisoße (süßsauer)
4 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Sambal Oelek (scharfe Würzpaste)
....
Kategorien
! Vorspeise
  Suppe
Zubereitung:
. 1. Salatblaetter kurz in kochendes Salzwasser geben. In ein Sieb
abgiessen, mit kaltem Wasser abspuelen, mit Kuechenpapier
trockentupfen.

2. Haehnchenbrustfilet in 1 cm breite Streifen schneiden. Oel in einer
Pfanne erhitzen, Fleisch in 6 bis 8 Minuten goldbraun braten. Austern-
und Sojasosse zufuegen.

3. Fruehlingszwiebeln putzen und waschen, Moehre schaelen. Beides
laengs in Streifen schneiden.

4. Chilisosse mit Limettensaft und Sambal Oelek verruehren.

5. Haehnchenfleisch, Fruehlingszwiebeln und Moehren in den
Salatblaettern einrollen. Roellchen mit dem Chili-Dip anrichten.

TIPP: Vitaminstoss: 50 g Sojasprossen kurz ueberbruehen und in die
Salatblaetter mit einrollen.
:Stichworte : Salat, Vorspeise
:Notizen (*) : Quelle: Freundin 20 / 2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitung:
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 165 kcal
:Fett : 4 Gramm

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