Mittelmeersalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Salat
0.5		kl. Kopf Eisbergsalat,
2		Tomaten,
1		kl. Zwiebel,
50	Gramm	Roquefortkäse,
4		Artischockenherzen (Glas),
4		Sardellenfilets,
10		schwarze Oliven
1		Knoblauchzehe, evtl.
		Salz,
0.25	Teelöffel	getr. Basilikum,
		Pfeffer,
5	Esslöffel	Weinessig,
5	Esslöffel	Olivenöl
1		hartgekochtes Ei

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Vorbereiteten Eisbergsalat in breite Streifen schneiden, Tomaten achteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Kaese grob zerbroeckeln, Artischockenherzen vierteln. Alles mit Sardellenfilets und Oliven in einer Schuessel mischen. Knoblauchzehe durchpressen, mit Essig, Oel, Pfeffer und Basilikum ueber den Salat geben, kurz durchmischen, mit Eischeiben garnieren. :Notizen () : Quelle: Rezeptkalender: : : Köstliches fürs ganze Jahr 1998 : : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke :Notizen (1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

Zubereitung:

Vorbereiteten Eisbergsalat in breite Streifen schneiden, Tomaten
achteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Kaese grob zerbroeckeln,
Artischockenherzen vierteln. Alles mit Sardellenfilets und Oliven in
einer Schuessel mischen. Knoblauchzehe durchpressen, mit Essig, Oel,
Pfeffer und Basilikum ueber den Salat geben, kurz durchmischen, mit
Eischeiben garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender:
: : Köstliches fürs ganze Jahr 1998
: : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke
:Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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