Lachshappen

Rezept für 8 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Salatgurke
200	Gramm	Räucherlachs in Scheiben
1	Dose	(150 g) Frischkäse mit feinen Kräutern der Pro
		Salz
		weißer Pfeffer
8	Scheibe	Baguettebrot
		einige kleine Brunnenkresseb

....

Kategorien
!	Brot

Zubereitung:
.	Die Gurke waschen, in duenne Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren. Von dem Raeucherlachs 2 Scheiben vierteln. Den restlichen Lachs grob hacken und mit dem Frischkaese puerieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in den Spritzbeutel (Sterntuelle) geben. Auf die Baguettescheiben dreiviertel der Gurkenscheiben und jeweils 1/2 Scheibe Raeucherlachs legen. Darauf die Lachsfarce spritzen. Die Lachshappen mit den restlichen Gurkenscheiben sowie kleinen Kresseblaettchen garniert servieren. :Stichworte : Brot, Lachs, Pikant :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 2000 : : VWEW Energieverlag GmbH, Frankfurt :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 20 Minuten : : 35 kcal : : 564 kJoule

Zubereitung:

Die Gurke waschen, in duenne Scheiben schneiden und die Scheiben
halbieren. Von dem Raeucherlachs 2 Scheiben vierteln. Den restlichen
Lachs grob hacken und mit dem Frischkaese puerieren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Die Masse in den Spritzbeutel (Sterntuelle) geben. Auf die
Baguettescheiben dreiviertel der Gurkenscheiben und jeweils 1/2 Scheibe
Raeucherlachs legen. Darauf die Lachsfarce spritzen.

Die Lachshappen mit den restlichen Gurkenscheiben sowie kleinen
Kresseblaettchen garniert servieren.
:Stichworte : Brot, Lachs, Pikant
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 2000
: : VWEW Energieverlag GmbH, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 20 Minuten
: : 35 kcal
: : 564 kJoule

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