Schweinefilet mit Steinpilz -

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		für 4 Personen
2		Schweinefilets (ŕ 250g)
1	Esslöffel	getrocknete Steinpilze (5g)
4	Esslöffel	Sherry
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Butterschmalz
1		Zwiebel (40g)
0.25	Liter	Fleischbrühe (Instant)
2	Esslöffel	Soßenbinder
		je 1 Bund Petersilie und Oregano
		Zucker

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Fleisch waschen, trockentupfen. Pilze hacken und in Sherry einweichen. Fleisch würzen und in heißem Fett anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Brühe und Steinpilze mit Sherry zufügen. 10-15 Minuten schmoren. Soße binden. Gehackte Kräuter zufügen, abschmecken. Nach Belieben mit Oregano garnieren. Beilage: Rösti :Stichworte : Filet, P4, Schweinefilet :Notizen (*) : : : Pro Person ca. 280kcal (1180kJ) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen. Pilze hacken und in Sherry einweichen.
Fleisch würzen und in heißem Fett anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten.
Brühe und Steinpilze mit Sherry zufügen. 10-15 Minuten schmoren. Soße binden.
Gehackte Kräuter zufügen, abschmecken. Nach Belieben mit Oregano garnieren.
Beilage: Rösti

:Stichworte : Filet, P4, Schweinefilet
:Notizen (*) :
: : Pro Person ca. 280kcal (1180kJ)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten

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