Salat-Vinaigrette

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Balsamico-Essig
2	Esslöffel	Madeira
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
8	Esslöffel	Olivenöl
1		Knoblauchzehe
100	Gramm	Frühlingszwiebeln

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	1. Balsamico-Essig und Madeira in einer Schüssel mit dem Schneebesen kräftig verrühren. 2. Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Olivenöl unterrühren. Soße solange mit dem Schneebesen schlagen, bis sich alle Zutaten cremig vermischt haben. 3. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, beides zur Soße geben. Paßt zu frischen grünen Sommersalaten. :Stichworte : P4, Salat, Sauce, Vinaigrette :Notizen (*) : : : Quelle: Carina 8 / 94

Zubereitung:

1. Balsamico-Essig und Madeira in einer Schüssel mit dem Schneebesen
kräftig verrühren.
2. Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Olivenöl unterrühren. Soße
solange mit dem Schneebesen schlagen, bis sich alle Zutaten cremig vermischt
haben.
3. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken. Frühlingszwiebel in
feine Ringe schneiden, beides zur Soße geben.
Paßt zu frischen grünen Sommersalaten.

:Stichworte : P4, Salat, Sauce, Vinaigrette
:Notizen (*) :
: : Quelle: Carina 8 / 94

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