Schweizer Weihnachtsmännchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
500	Gramm	Mehl
30	Gramm	Hefe
0.25	Liter	Milch, lauwarm
50	Gramm	weiche Butter oder Margarine
50	Gramm	Zucker
1		Ei
1	Schuss/Spur	Salz
0.5		Zitrone (abgeriebene Schale von)
1		Eigelb
		Zum Garnieren
		Haselnußkerne
		Zitronatwürfel
		kandierte Kirschen
		abgezogene Mandeln
		Kristallzucker

....

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	Pralinen

Zubereitung:
.	Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten. Im Backofen 10 Minuten bei 50°C und 10 bis 20 Minuten bei 0 gehen lassen. Teig zu Kugeln, dickeren und dünneren Rollen formen, dann zu Männchen zusammensetzen und mit Teigstreifen belegen. Figuren mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit Nüssen, Zitronat Kirschen, Mandeln und Zucker garnieren, Figuren auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 20 bis 25 Minuten :Stichworte : Backen, Gebäck, P1 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten.
Im Backofen 10 Minuten bei 50°C und 10 bis 20 Minuten bei 0 gehen
lassen.
Teig zu Kugeln, dickeren und dünneren Rollen formen, dann zu Männchen
zusammensetzen und mit Teigstreifen belegen.
Figuren mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Mit Nüssen, Zitronat Kirschen, Mandeln und Zucker garnieren, Figuren
auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen
setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 20 bis 25 Minuten

:Stichworte : Backen, Gebäck, P1
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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