Malaysisches Reisfleisch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Rindfleisch (Hüfte)
3	Esslöffel	Öl
2		Knoblauchzehen
1		Zwiebel
300	Gramm	gekochter Reis
2	Esslöffel	Rosinen
0.125	Liter	Brühe
1	Esslöffel	Curry
5	Esslöffel	Sojasoße
2	Teelöffel	Sambal Oelek
		einige Spritzer Tabasco
		Salz
2		Eier
		Salz
10	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	Fleisch in schmale Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Knoblauchzehen auspressen, Zwiebel in Würfel schneiden, beides zum Fleisch geben und 1 Minute bräunen. Reis hinzufügen, 3 bis 4 Minuten anbraten. Rosinen und Brühe dazugeben. Reisfleisch mit Curry, Sojasoße, Sambal Oelek, Tabasco und Salz würzen. Eier mit Salz verquirlen. Butter erhitzen, Eimasse darin stocken lassen. Eimasse in Streifen schneiden und unter das Reisfleisch heben. :Stichworte : Fleischgericht, P4, Reisgericht, Rindfleisch, Scharf :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Fleisch in schmale Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Knoblauchzehen auspressen, Zwiebel in Würfel schneiden,
beides zum Fleisch geben und 1 Minute bräunen. Reis hinzufügen,
3 bis 4 Minuten anbraten. Rosinen und Brühe dazugeben. Reisfleisch mit
Curry, Sojasoße, Sambal Oelek, Tabasco und Salz würzen. Eier mit Salz
verquirlen. Butter erhitzen, Eimasse darin stocken lassen.
Eimasse in Streifen schneiden und unter das Reisfleisch heben.

:Stichworte : Fleischgericht, P4, Reisgericht, Rindfleisch, Scharf
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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