Gurken-Kartoffelsalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Marinade
50	Gramm	geräucherter durchwachsener Speck
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Öl
0.125	Liter	Hühnerbrühe
3	Esslöffel	Weißweinessig
2	Teelöffel	Senf
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
500	Gramm	Pellkartoffeln
500	Gramm	Salatgurke
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Für die Marinade Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speck und Zwiebel darin andünsten. Brühe angießen und aufkochen. Essig und Senf dazugeben. Marinade mit den Gewürzen abschmecken. Kartoffeln pellen, Kartoffeln und Gurke in Scheiben schneiden. Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und mindestens 60 Minuten durchziehen lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den Salat geben. :Stichworte : Gurke, Kartoffel, Kartoffelsalat, P4, Salat :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Für die Marinade Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen,
Speck und Zwiebel darin andünsten. Brühe angießen und aufkochen. Essig
und Senf dazugeben. Marinade mit den Gewürzen abschmecken.
Kartoffeln pellen, Kartoffeln und Gurke in Scheiben schneiden.
Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und mindestens
60 Minuten durchziehen lassen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den Salat geben.

:Stichworte : Gurke, Kartoffel, Kartoffelsalat, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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