Tagliatelle Primavera al Limone

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  4 Portionen
400 Gramm Tagliatelle (200 g weiß, 200 g grün)
100 Gramm Broccoli, gewaschen, geputzt,
  in kleine Röschen zerteilt
100 Gramm weißer Spargel, geschält,
  in Stücke geschnitten
100 Gramm grüner Spargel, geschält,
  in Stücke geschnitten
50 Gramm Butter
75 Milliliter Weißwein
1 Teelöffel Zucker
0.5 Zitrone, Saft und geriebene Schale von
4 Esslöffel Bärenmarke DER RAHM
  Salz
  schwarzer Pfeffer aus der Mühle
300 Gramm frisches Lachsfilet,
  in Würfel geschnitten
  frischer Kerbel zum Garnieren
....
Kategorien
! Mehlspeisen
  Nudeln
Zubereitung:
. Pasta nach Packungsanweisung zubereiten. Nach der Hälfte der
Kochzeit Broccoli und Spargel hinzufügen und mitkochen.
Währenddessen Butter zerlassen, Wein, Zucker, Zitronenschale und
-saft hinzufügen. Unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker sich
aufgelöst hat. DER RAHM dazugeben, kurz aufkochen. Lachs dazugeben
und 5-6 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer
würzen. Pasta und Gemüse abgießen. Auf eine gewärmte Platte füllen,
Sauce darübergeben, kurz durchmischen und mit frischem Kerbel
garnieren.

:Stichworte : Fisch, Lachs, Nudel, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Der Rahm & Pasta
: : der Firma Bärenmarke
:Zusatz :
: : Pro Portion
: : ca. 2905 kJ/695 kcal.
: : Zubereitungszeit
: : ca. 15-20 Minuten.

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