Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	gemischtes Gemüse
		(Kohlrabi, Möhren, Fenchel, Salatgurke)
2		Tomaten
1	Bund	Schnittlauch
700	Gramm	Vollmilch-Joghurt
300	Milliliter	Milch
		Salz
		weißer Pfeffer
0.5		Käst. Gartenkresse
2	Scheibe	Vollkornbrot
20	Gramm	Butter
1		Knoblauchzehe

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Gemüse putzen und feinraspeln. Tomaten würfeln und Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Joghurt, Milch, Salz und Pfeffer verrühren und Gemüseraspel, Tomaten und Schnittlauch untermischen. Kaltstellen. Butter in der Pfanne schmelzen, gepreßte Knoblauchzehe und das Brot von allen Seiten kurz rösten. Brot in Würfel schneiden und zur Suppe reichen. Suppe in Suppentassen verteilen und mit Kresse bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten :Stichworte : April, Joghurt, Kalt, P4, Suppe, Vollwert :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Gemüse putzen und feinraspeln. Tomaten würfeln und Schnittlauch in
kleine Röllchen schneiden. Joghurt, Milch, Salz und Pfeffer
verrühren und Gemüseraspel, Tomaten und Schnittlauch untermischen.
Kaltstellen. Butter in der Pfanne schmelzen, gepreßte Knoblauchzehe
und das Brot von allen Seiten kurz rösten. Brot in Würfel schneiden
und zur Suppe reichen. Suppe in Suppentassen verteilen und mit
Kresse bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

:Stichworte : April, Joghurt, Kalt, P4, Suppe, Vollwert
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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