Grünkernauflauf mit Kohl

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 3 Portionen
50	Gramm	Grünkemschrot
1	Esslöffel	Öl
0.5		Kopf Kohl (ca. 600 g)
		(Weiß-, Spitz- oder Wirsingkohl)
		Muskat
2		Möhren
100	Gramm	TK-Erbsen
100	Milliliter	Gemüsebrühe
2		Eier
1		B. Crčme fraîche
100	Milliliter	Milch
1	Teelöffel	Senf
		Salz
		Pfeffer
50	Gramm	Käse zum Reiben.

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Zubereitung:
.	Grünkernschrot mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 andünsten, danach vorbereiteten, geschnittenen Kohl und grob geraspelte Möhren zugeben, 5 Min. mit andünsten, Erbsen zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Muskat würzen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier, Crème fraîche, Milch, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, über die Auflaufzutaten gießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 45 - 50 Minuten :Stichworte : Auflauf, Grünkern, Kohl, P3 :Notizen (*) : : : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 : : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Grünkernschrot mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6
andünsten, danach vorbereiteten, geschnittenen Kohl und grob
geraspelte Möhren zugeben, 5 Min. mit andünsten, Erbsen zugeben,
mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Muskat würzen, in eine gefettete
Auflaufform füllen. Eier, Crème fraîche, Milch, Senf, Salz und Pfeffer
verquirlen, über die Auflaufzutaten gießen, mit geriebenem Käse
bestreuen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
45 - 50 Minuten

:Stichworte : Auflauf, Grünkern, Kohl, P3
:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

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