Tortiera di patate e funghi

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
500	Gramm	Champignons
1		Zitrone, Saft von
1	Bund	Petersilie, glatte
50	Gramm	Pecorino- oder Parmesankäse, g
50	Gramm	Paniermehl
		Salz
		Pfeffer, frisch gemahlener
6		Olivenöl

....

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Zubereitung:
.	Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons in dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Petersilie hacken und mit Käse und Paniermehl mischen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen, abwechselnd in mehreren Lagen Kartoffel- und Pilzscheiben einschichten. Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräuter-Käse-Bröseln bestreuen und mit Öl beträufeln. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T.- 175 C / 60 bis 70 Minuten. Als Beilage zu geschmortem Fleisch servieren. :Stichworte : Auflauf, Kartoffel, P4, Pilz

Zubereitung:

Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Champignons in dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln.

Petersilie hacken und mit Käse und Paniermehl mischen.

Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen, abwechselnd in mehreren
Lagen Kartoffel- und Pilzscheiben einschichten. Jede Lage mit Salz
und Pfeffer würzen, mit Kräuter-Käse-Bröseln bestreuen und mit Öl
beträufeln. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte.
T.- 175 C / 60 bis 70 Minuten.

Als Beilage zu geschmortem Fleisch servieren.

:Stichworte : Auflauf, Kartoffel, P4, Pilz

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