Tomaten-Fenchel-Suppe mit Frischkäse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Dose	Tomaten, geschälte (Abtropfgew. 480 g)
1		Fenchelknolle (300 g)
1	klein	Zwiebel
1	Teelöffel	Tomatenmark
1		Pflanzenöl
600	Milliliter	Gemüsebrühe (Instant)
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Zucker
3	Scheibe	Toastbrot
1		Margarine
150	Gramm	Bresso Frischkäse
		(Balance mit Kräutern der Provence)

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1. Tomaten abgießen, Flüssigkeit auffangen. Tomaten klein schneiden. Fenchel putzen, waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. 2. Zwiebel und Tomatenmark in Öl anschwitzen. Fenchel zufügen, andünsten. Nach 8 Minuten Tomaten, Brühe und Tomatensaft zufügen und ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 3. Toastbrot 1 cm groß würfeln. In der heißen Margarine knusprig brauen. 4. Suppe im Mixer pürieren, erhitzen, Frischkäse unterrühren. Mit Pernod würzen und mit Croutons bestreuen. :Stichworte : Fenchel, Käse, Suppe, Tomate :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 30 Minuten :Pro Person ca. : 205 kcal :Pro Person ca. : 860 kJoule

Zubereitung:

1. Tomaten abgießen, Flüssigkeit auffangen. Tomaten klein schneiden.
Fenchel putzen, waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen, fein
würfeln.
2. Zwiebel und Tomatenmark in Öl anschwitzen. Fenchel zufügen,
andünsten. Nach 8 Minuten Tomaten, Brühe und Tomatensaft zufügen und
ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer
und Zucker würzen.
3. Toastbrot 1 cm groß würfeln. In der heißen Margarine knusprig
brauen.
4. Suppe im Mixer pürieren, erhitzen, Frischkäse unterrühren. Mit
Pernod würzen und mit Croutons bestreuen.

:Stichworte : Fenchel, Käse, Suppe, Tomate
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
:Pro Person ca. : 205 kcal
:Pro Person ca. : 860 kJoule

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