Bunter Salat mit Mozzarella

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kopfsalat
2		Pkt. Mozzarellakugeln (ŕ 125 g)
150	Gramm	Kirschtomaten
2		Weißweinessig
5		Gemüsebrühe
2	Teelöffel	Pesto (Basilikumpaste a. d. Glas)
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
5		Olivenöl
1		Topf Basilikum

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Den Mozzarella abgießen, Mozzarellakugeln halbieren. Kirschtomaten waschen, vierteln oder halbieren. Essig, warme Brühe, Pesto, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mit dem Handrührgerät verrühren, das Öl darunterschlagen. Alle Salatzutaten anrichten, mit Basilikumblättern bestreuen, mit der Vinaigrette beträufeln und servieren. Dazu paßt Baguette. :Stichworte : Einfach, Juni, Mozzarella, P4, Salat :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 10 Minuten :Pro Person ca. : 364 kcal :Pro Person ca. : 1456 kJoule

Zubereitung:

Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Den Mozzarella abgießen, Mozzarellakugeln halbieren.
Kirschtomaten waschen, vierteln oder halbieren.

Essig, warme Brühe, Pesto, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mit dem
Handrührgerät verrühren, das Öl darunterschlagen.

Alle Salatzutaten anrichten, mit Basilikumblättern bestreuen, mit der
Vinaigrette beträufeln und servieren. Dazu paßt Baguette.

:Stichworte : Einfach, Juni, Mozzarella, P4, Salat
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 10 Minuten
:Pro Person ca. : 364 kcal
:Pro Person ca. : 1456 kJoule

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