Bunter Rosenkohl-Eintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
500	Gramm	Rosenkohl
250	Gramm	Mohrrüben
500	Gramm	Kasslernacken
4		Öl
1		Zwiebel, große
2		Knoblauchzehen
		Salz
		Pfeffer
125	Milliliter	Brühe, evtl. mehr
1		Paprikaschote
1		Stück Sellerie (etwa 125 g)
1	Bund	Petersilie

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Zubereitung:
.	Kartoffeln schälen, Rosenkohl putzen, Mohrrüben schälen und grob würfeln. Fleisch in Würfel schneiden (2 x 2 cm) und im heißen Öl anbraten. Feingewürfelte Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehen mit andünsten. Die gewürfelten Kartoffeln und das kleingeschnittene Gemüse dazugeben, würzen, mit heißer Brühe auffüllen und alles schmoren lassen. Den fertigen Eintopf abschmecken, anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. :Stichworte : Eintopf, P4, Rosenkohl :Zusatz : : : Kochzeit : : ca. 20 Minuten : : Vorbereitungszeit : : 45 Minuten

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, Rosenkohl putzen, Mohrrüben schälen und grob
würfeln. Fleisch in Würfel schneiden (2 x 2 cm) und im heißen Öl
anbraten. Feingewürfelte Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehen mit
andünsten. Die gewürfelten Kartoffeln und das kleingeschnittene
Gemüse dazugeben, würzen, mit heißer Brühe auffüllen und alles
schmoren lassen. Den fertigen Eintopf abschmecken, anrichten und mit
gehackter Petersilie bestreut servieren.

:Stichworte : Eintopf, P4, Rosenkohl
:Zusatz :
: : Kochzeit
: : ca. 20 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : 45 Minuten

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