Rezept für 1 - 20CM_FORM
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| Zubereitung: | |
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| . | BODEN Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Butter im Topf schmelzen, Zitronenschale und Zwiebackbrösel gut unterrühren. Masse in einer Springform (20 cm, gefettet, Boden mit Backpapier ausgelegt) zu einem glatten Boden andrücken. ********** FÜLLUNG Gelantine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. Ricotta mit Blaubeeren pürieren. Zuerst Zucker und Muskat, dann Gelantine unterrühren. Masse so lange kalt stellen, bis sie anfängt zu gelieren. Sahne steif schlagen, unterheben, alles in die Springform füllen, glattstreichen. Torte 3 Stunden kalt stellen. ********** ZUM EINSTREICHEN Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Torte aus der Form lösen, mit Sahne (2 EL. zurück laßen) einstreichen. Übrige Sahne mit der runden Seite eines Teelöffels ungleichmäßig auf der Torte verteilen (Wellen formen), mit etwas Muskat bestäubt servieren. ********** |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht