Fisch-Soljanka

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Fisch
2		Zwiebeln
2	Esslöffel	Butter; Margarine oder Öl
2	Esslöffel	Tomatenmark; Püree
4	klein	Salzgurken; o. Essiggurken
2		Tomaten
1	Esslöffel	Kapern
1		Lorbeerblatt
0.5		Zitrone
		Salz
		Pfeffer
		Petersilie; oder Dill

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark zusetzen und 5 - 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in Scheiben geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer zusetzen, alles mit heißer Brühe übergießen, salzen und 10 - 15 Minuten kochen. Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und einige geschälte und entkernte Zitronenscheiben auflegen. * Quelle: Erfaßt von j.hunsperger Link-Ch1.aworld.de Erfaßer: Rene Datum: 23.11.1996 Stichworte: Suppe, Fisch, Gemüse, Rußland, P1

Zubereitung:

Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark zusetzen
und 5 - 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in Scheiben
geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer
zusetzen, alles mit heißer Brühe übergießen, salzen und 10 - 15
Minuten kochen.

Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und
einige geschälte und entkernte Zitronenscheiben auflegen.

* Quelle: Erfaßt von j.hunsperger Link-Ch1.aworld.de

Erfaßer: Rene

Datum: 23.11.1996

Stichworte: Suppe, Fisch, Gemüse, Rußland, P1

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