Kartoffel-Steckrüben-Eintopf

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
30	Gramm	Butterschmalz
600	Gramm	Kartoffeln, festkochende
1		Stück Steckrübe (ca. 500 g)
250	Gramm	Möhren
		Salz
		Pfeffer
1		Lorbeerblatt
1		Gewürznelke
1	Liter	Wasser
1		Würfel Gemüsesuppe (für 1 l)
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	EintÃ¶pfe
	AuflÃ¤ufe
	Gratins

Zubereitung:
.	1. Zwiebeln abziehen. Eine Zwiebel fein würfeln, im heißen Butterschmalz glasig dünsten. Gemüsestücke zufügen, ca. 3 Minuten dünsten. Würzen. 2. Lorbeerblatt auf der übrigen Zwiebel mit der Gewürznelke feststecken. Zum Gemüse geben, Wasser und Suppenwürfel zufügen, ca. 30 Minuten garen. 3. Gespickte Zwiebel herausnehmen. Eintopf abschmecken. Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie unterrühren. :Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Eintopf, Fleischlos, Gratins : : Kartoffel, P4, Steckrübe

Zubereitung:

1. Zwiebeln abziehen. Eine Zwiebel fein würfeln, im heißen
Butterschmalz glasig dünsten. Gemüsestücke zufügen, ca. 3 Minuten
dünsten. Würzen.

2. Lorbeerblatt auf der übrigen Zwiebel mit der Gewürznelke
feststecken. Zum Gemüse geben, Wasser und Suppenwürfel zufügen, ca.
30 Minuten garen.

3. Gespickte Zwiebel herausnehmen. Eintopf abschmecken. Kurz vor dem
Servieren gehackte Petersilie unterrühren.

:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Eintopf, Fleischlos, Gratins
: : Kartoffel, P4, Steckrübe

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