Orangen-Kokos-Suppe

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Hackfleisch, gemischt
1	Teelöffel	Curry, mild
0.5		Lauchstange
180	Milliliter	Milch
125	Milliliter	Schlagsahne
250	Milliliter	Bruehe
25	Gramm	Kokosraspel
1		Orange
		;Salz
1	Teelöffel	Brauner Rohzucker

....

Kategorien
!	Suppe
	Orange
	Kokos
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	Das Hackfleisch und den Curry in einem Topf krümelig anbraten. Lauch putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Milch, Sahne und Brühe dazugießen und die Kokosraspel unterrühren. Einmal aufkochen laßen. Orange dick schälen, so daß die weiße Haut mit entfernt wird. Mit einem scharfen Meßer die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und in die Suppe geben. Mit Salz, Zucker und Curry abschmecken. Tips: Die Suppe bekommt eine schöne gelbe Farbe, wenn Sie 1/2 Tl gemahlenes Kurkuma (Gelbwurz) in die Suppe streuen Das Rezept kann mehrfach verdoppelt werden und ist dann eine tolle Partysuppe!

Zubereitung:

Das Hackfleisch und den Curry in einem Topf krümelig anbraten. Lauch
putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zum Hackfleisch geben und kurz mit
anbraten. Milch, Sahne und Brühe dazugießen und die Kokosraspel
unterrühren. Einmal aufkochen laßen. Orange dick schälen, so daß die
weiße Haut mit entfernt wird. Mit einem scharfen Meßer die Filets zwischen
den Trennhäuten herausschneiden und in die Suppe geben. Mit Salz, Zucker
und Curry abschmecken.

Tips: Die Suppe bekommt eine schöne gelbe Farbe, wenn Sie 1/2 Tl gemahlenes
Kurkuma (Gelbwurz) in die Suppe streuen Das Rezept kann mehrfach verdoppelt
werden und ist dann eine tolle Partysuppe!

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