Lauch-Tomaten-Sauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Butter
500	Gramm	Lauch
500	Gramm	Tomaten
0.25	Teelöffel	Cayennepfeffer
1	Teelöffel	;Salz
1	Esslöffel	Worcestersauce
1	Bund	Frisches Basilikum ODER
1	Teelöffel	Getrocknetes Basilikum
0.5		Rote Paprikaschote
0.125	Liter	Sahne

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Tomate
	Lauch
	Sahne

Zubereitung:
.	Lauch putzen und in sehr dünne Ringe schneiden. Tomate enthäuten(kurz in kochendes Wasser tauchen). Butter in einem Topf zerlaßen, den Lauch tropfnaß dazugeben und kurz schmoren laßen. Die Tomaten zugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Pfeffer, Salz, Worcestersauce und Basilikum einrühren und alles 10 Min. maessig kochen laßen. Rote Paprikaschote und Sahne einrühren, erwärmen, sofort servieren.

Zubereitung:

Lauch putzen und in sehr dünne Ringe schneiden. Tomate enthäuten(kurz in
kochendes Wasser tauchen).

Butter in einem Topf zerlaßen, den Lauch tropfnaß dazugeben und kurz
schmoren laßen. Die Tomaten zugeben und mit einer Gabel zerdrücken.
Pfeffer, Salz, Worcestersauce und Basilikum einrühren und alles 10 Min.
maessig kochen laßen. Rote Paprikaschote und Sahne einrühren, erwärmen,
sofort servieren.

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