Apfeltaschen

Rezept für 4 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
1		Ei
25	Gramm	Margarine
80	Milliliter	Wasser
2	gross	Äpfel
50	Gramm	gehackte Mandeln
100	Gramm	Doppelrahm-Frischkäse
2	Esslöffel	Magerquark
1		Ei
0.5		Zitrone
3	Esslöffel	Zucker
		Zimt
1		Eigelb
2	Esslöffel	Kokosflocken

....

Kategorien
!	Backen
	Apfel

Zubereitung:
.	Mehl, Ei Margarine und Wasser zu einem weichen elastischen Teig verkneten. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in feine Scheiben schneiden. Frischkäse mit Magerquark, Ei, Saft der Zitrone, Zucker und Zimt gut verrühren, Apfelscheiben und Mandeln zugeben. Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in vier Quadrate teilen. Die Apfelmasse auf die Mitte der Quadrate verteilen, alle vier Enden einschlagen, so daß die Masse mit Teig bedeckt ist. Die Apfeltaschen auf ein Backblech setzen, mit Eigelb bestreichen, mit Kokosflocken bestreuen und bei 200 °C goldgelb backen. Dazu: etwas Vanillesoße :Quelle : Videotext: Südwest-Text, 08.01.1999 :Erfaßer : Frank Dingler

Zubereitung:

Mehl, Ei Margarine und Wasser zu einem weichen elastischen Teig verkneten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in feine Scheiben schneiden.

Frischkäse mit Magerquark, Ei, Saft der Zitrone, Zucker und Zimt gut
verrühren, Apfelscheiben und Mandeln zugeben. Teig auf einer bemehlten
Fläche dünn ausrollen und in vier Quadrate teilen.

Die Apfelmasse auf die Mitte der Quadrate verteilen, alle vier Enden
einschlagen, so daß die Masse mit Teig bedeckt ist.

Die Apfeltaschen auf ein Backblech setzen, mit Eigelb bestreichen, mit
Kokosflocken bestreuen und bei 200 °C goldgelb backen.

Dazu: etwas Vanillesoße
:Quelle : Videotext: Südwest-Text, 08.01.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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