Äpfel im Schlafrock #5588

Rezept für 10 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Butterteig
10	klein	Äpfel
30	Gramm	Nüsse
100	Gramm	Marmelade
50	Gramm	Zucker
		Zimt
1		Ei

....

Kategorien
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	Ãpfel
	Kalt

Zubereitung:
.	Den fertigen Butterteig etwa 1 mm dick ausrollen und in Quadrate (12 mal 12 cm) schneiden. In die Mitte eines jeden Teigstückes einen Apfel legen, die Höhlung der Äpfel mit Nüssen und mit Marmelade, dann mit Zimtzucker füllen. Die Teigecken mit Ei bestreichen, über die Äpfel zusammenschlagen. Obenauf mit Butterteigquadraten belegen. Auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen, kurz rasten laßen, gut duchbacken (etwa 20 Minuten) und überzuckern. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.539

Zubereitung:

Den fertigen Butterteig etwa 1 mm dick ausrollen und in Quadrate (12 mal
12 cm) schneiden. In die Mitte eines jeden Teigstückes einen Apfel legen,
die Höhlung der Äpfel mit Nüssen und mit Marmelade, dann mit Zimtzucker
füllen. Die Teigecken mit Ei bestreichen, über die Äpfel zusammenschlagen.
Obenauf mit Butterteigquadraten belegen. Auf das Backblech legen, mit Ei
bestreichen, kurz rasten laßen, gut duchbacken (etwa 20 Minuten) und
überzuckern.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.539

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