Feuerwehrkuchen

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Rezept für 16 - STÜCKE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Mürbeteig
200 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter/Margarine
1 Ei
1 Prise Backpulver
  Streusel
110 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
90 Gramm Butter/Margarine
100 Gramm gemahlene Mandeln
0.5 Teelöffel Zimt
  Belag
1 Glas Kirschen (a 720 ml)
1 Packung Puddingpulver
  ; Vanille-Geschmack
400 Gramm Schlagsahne
2 Packung Vanillin-Zucker
2 Packung Sahnesteif
  evtl. zum Verzieren
  Kirschen
  Minze
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Kirsche
Zubereitung:
. Für den Mürbeteig 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Fett, Ei und Backpulver
verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen. Teig als Boden in eine Springform
drücken.

Kirschen abtropfen laßen, den Saft auffangen und 1/4 l davon abmeßen. 4 el
Saft, 1 el Zucker und Puddingpulver verrühren. Restlichen Saft aufkochen.
Puddingpulver einrühren, aufkochen und Kirschen unterrühren. Kompott auf den
Boden streichen.

Aus Mehl, Zucker, Fett, Mandeln und Zimt Streusel kneten und auf den
Kirschen verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C auf der untersten
Schiene ca. 60 Minuten backen. Auskühlen laßen. Sahne, Vanillin-Zucker,
Sahnesteif schlagen, auf den Kuchen verteilen.
:Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 18.01.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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