Schattenmorellen in Rum

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Kilo	Sauerkirschen
1	Kilo	Zucker
1.25	Liter	Wasser
0.25	Liter	weißer Weinessig (5%)
2		Stangen Zimt
1		Stange Vanille
10		Nelken
1	Tasse (250ml)	weißer Rum

....

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Zubereitung:
.	Die Kirschen waschen, die Stiele entfernen und die Früchte entkernen. Den Zucker mit Wasser, Essig und den Gewürzen aufkochen. Die Kirschen kurz in dem Sud aufkochen laßen und in Gläser oder Steingut füllen. Nach 4 bis 5 Tagen den Sud abgießen, erneut aufkochen und ausgekühlt über die Früchte gießen. Den Rum darüber verteilen und mit Cellophan zubinden. Möglichst kalt stellen. :Quelle : MENÜ: Einmachen und Einfrieren :Erfaßer : Sylvia Mancini

Zubereitung:

Die Kirschen waschen, die Stiele entfernen und die Früchte entkernen. Den
Zucker mit Wasser, Essig und den Gewürzen aufkochen. Die Kirschen kurz in
dem Sud aufkochen laßen und in Gläser oder Steingut füllen. Nach 4 bis 5
Tagen den Sud abgießen, erneut aufkochen und ausgekühlt über die Früchte
gießen. Den Rum darüber verteilen und mit Cellophan zubinden. Möglichst kalt
stellen.
:Quelle : MENÜ: Einmachen und Einfrieren
:Erfaßer : Sylvia Mancini

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