Lebergeschnetzeltes

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	durchwachsener Speck (in
		; Würfel geschnitten)
2	gross	Zwiebeln (in Würfel)
1		rote Paprikaschote
1		gelbe Paprikaschote
350	Gramm	Schweineleber (in Würfel)
		Tabasco
		schwarzer Pfeffer
		Paprika edelsüß
0.125	Liter	Gemüsebrühe
		Crčme fraîche
		Schnittlauchröllchen

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Innerei
	Leber

Zubereitung:
.	Speck und Zwiebeln anbraten, dir Paprikawürfel dazugeben, nach ca. 5 Minuten die gewürfelte Leber dazugeben, ebenfalls anbraten. Mit Brühe auffüllen und die Gewürze dazugeben. Ca. 20 Minuten köcheln laßen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Crème fraîche einrühren. Schnittlauchröllchen darüberstreuen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree und grüner Salat. :Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 26.02.1999 :Erfaßer : Frank Dingler

Zubereitung:

Speck und Zwiebeln anbraten, dir Paprikawürfel dazugeben, nach ca. 5 Minuten
die gewürfelte Leber dazugeben, ebenfalls anbraten. Mit Brühe auffüllen und
die Gewürze dazugeben. Ca. 20 Minuten köcheln laßen, dann die Pfanne vom
Herd nehmen und die Crème fraîche einrühren. Schnittlauchröllchen
darüberstreuen.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree und grüner Salat.
:Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 26.02.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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