Baisertorte mit Zitrußahne

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Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
5 Eier
125 Gramm weiche Butter
350 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
  Salz
3 Packung Zitroback
150 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Milch
2 Esslöffel Mandelblättchen
400 Gramm Schlagsahne
2 Packung Sahnesteif
3 Esslöffel Orangenlikör; evtl. mehr
3 Esslöffel Zitronensaft; evtl. mehr
1 Teelöffel Puderzucker; evtl. mehr
1 kandierte Orangenscheibe
1 Karambolscheibe
  Melisse
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Baiser
  Zitrone
  Mandel
Zubereitung:
. 4 Eier trennen. Butter, 125 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1
Zitroback schaumig rühren. 4 Eigelb und 1 Ei einzeln unterrühren. Mehl und
Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch unterrühren.

4 Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, unter ständigem Rühren 200 g
Zucker einrieseln laßen. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform
(26 cm) geben. Hälfte Eischnee darauf verteilen, mit 1 EL Mandeln bestreuen.

Im heißen Ofen bei 175 °C (Gas Stufe 2) 20 - 25 Minuten backen.

Den restlichen Teig, Eischnee und Mandeln auf gleiche Weise backen. Beide
Böden auskühlen laßen.

Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, dabei 1 EL Zucker und Rest
Zitroback einrieseln laßen. Zitronensaft und Orangenlikör unterziehen.
Sahne auf einen Boden streichen. Den zweiten Boden darauf setzen und mit
Puderzucker bestäuben. Die Torte mit den Früchten verzieren
:Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 22.02.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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