Barbecü Sauce (Southern Living)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
800 Gramm puerierte Tomaten Fertigprodukt
1 Tasse (250ml) Zwiebeln, gehackt
0.5 Tasse (250ml) Worcestershire Sauce
0.25 Tasse (250ml) Butter
0.25 Tasse (250ml) Öl
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Teelöffel Instant-Kaffee
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Knoblauch sehr fein gehackt
1 Teelöffel Pfeffer
0.5 Teelöffel Ingwerpulver
0.5 Teelöffel Piment, gemahlen
....
Kategorien
! Aufbau
  Marinade
  Grillen
  Sauce
Zubereitung:
. Alle Zutaten zusammen zum Kochen bringen und unter gelegentlichem
Umrühren 10 Minuten kochen laßen.

AUFBEWAHRUNG: Hält sich in einem fest verschloßenen Gefäss im
Kühlschrank etwa 1 Monat.

VERWENDUNG: Gut umrühren. Fleisch zum Grillen damit bestreichen
(Rind, Schwein oder Huhn).
Eignet sich auch als Grillsauce oder Dip.

Ergibt ca. 3 1/2 Tassen.


QUELLE:
The Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook
ISBN 0-8487-1165-3 (Paperback)

übersetzt und erfaßt von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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