Feigenkonfitüre mit Rotwein

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1200	Gramm	frische Feigen
2		Nelken
0.25	Liter	Rotwein
500	Gramm	Gelierzucker 2:1
		Von einer ELLE Rezeptkarte erfasst: P. Hildebrandt

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Feige

Zubereitung:
.	Die Schale der Feigen entfernen und die Früchte halbieren. Zusammen mit Nelken und Rotwein in einen Topf geben. Den Zucker zugeben und untermischen. Alles langsam aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen laßen. Twist-off-Gläser vorbereiten, die heiße Konfitüre einfüllen. Die Gläser verschließen und sofort mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch stellen; 5 Minuten stehen laßen. Wieder umdrehen, auskühlen laßen. Schmeckt als Brotaufstrich, oder, mit Balsamico abgeschmeckt, zu Wildgerichten und Fleischpasteten.

Zubereitung:

Die Schale der Feigen entfernen und die Früchte halbieren. Zusammen mit
Nelken und Rotwein in einen Topf geben. Den Zucker zugeben und
untermischen. Alles langsam aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen
laßen.
Twist-off-Gläser vorbereiten, die heiße Konfitüre einfüllen. Die Gläser
verschließen und sofort mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch
stellen; 5 Minuten stehen laßen. Wieder umdrehen, auskühlen laßen.

Schmeckt als Brotaufstrich, oder, mit Balsamico abgeschmeckt, zu
Wildgerichten und Fleischpasteten.

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