Überbackener Thunfisch mit Brokkoli

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Butter; für die Form
300	Gramm	TK-Brokkoli
2	Esslöffel	Butter/Margarine
3	Esslöffel	Mandelsplitter
2	Esslöffel	Mehl
0.25	Liter	Milch
		Salz
		schwarzer Pfeffer
2	Dose	Thunfisch in Salzwasser;
		; (je 195 g)
		Paprikapulver

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ofenfeste Form mit Butter bestreichen. Brokkoli in warmen Wasser/Mikrowelle auftauen, bis sich die einzelnen Stiele voneinander lösen laßen. (Anmerkung: frischer Brokkoli geht sicher auch..) 2. Inzwischen die Butter bei maessiger Hitze schmelzen. Mandeln dazugeben und etwa 1 1/2 min rösten, bis sie sich leicht verfärbt haben. Mit Schaumlöffel herausnehmen. Mehl in die Butter geben und kurz dünsten. Langsam Milch dazugießen und unter ständigem Rühren 4-5 min kochen, bis die Sauce angedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mandeln wieder hinzufügen und Sauce vom Herd nehmen. 3. Brokkoli trockentupfen. Mit den Stielen zur Mitte rundherum in der vorbereiteten Form anordnen. Dann Thunfisch gut abtropfen laßen, in die Mitte auf die Stiele geben und mit der Mandelsauce begießen. 4. Gericht mit Alufolie zudecken udn 20-25 Minuten backen, bis der Brokkoli gar ist. Folie entfernen, Thunfisch mit Paprika bestäuben und sofort servieren. Dazu: gemischter Salat (Kopfsalat, Avocado, Tomaten) :Quelle : Schnell und Köstlich :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: bbröse@gmx.de (Berit Bröse) am : : 20.11.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ofenfeste Form mit Butter bestreichen.
Brokkoli in warmen Wasser/Mikrowelle auftauen, bis sich die einzelnen Stiele
voneinander lösen laßen. (Anmerkung: frischer Brokkoli geht sicher auch..)

2. Inzwischen die Butter bei maessiger Hitze schmelzen. Mandeln dazugeben
und etwa 1 1/2 min rösten, bis sie sich leicht verfärbt haben. Mit
Schaumlöffel herausnehmen. Mehl in die Butter geben und kurz dünsten.
Langsam Milch dazugießen und unter ständigem Rühren 4-5 min kochen, bis
die Sauce angedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mandeln wieder
hinzufügen und Sauce vom Herd nehmen.

3. Brokkoli trockentupfen. Mit den Stielen zur Mitte rundherum in der
vorbereiteten Form anordnen. Dann Thunfisch gut abtropfen laßen, in die
Mitte auf die Stiele geben und mit der Mandelsauce begießen.

4. Gericht mit Alufolie zudecken udn 20-25 Minuten backen, bis der Brokkoli
gar ist. Folie entfernen, Thunfisch mit Paprika bestäuben und sofort
servieren.

Dazu: gemischter Salat (Kopfsalat, Avocado, Tomaten)

:Quelle : Schnell und Köstlich
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: bbröse@gmx.de (Berit Bröse) am
: : 20.11.1999 in de.rec.mampf

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