Süß-Saures Gemüse

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 Knoblauchzehen
300 Gramm Zucchini
300 Gramm Weißkohl
300 Gramm Zwiebeln
300 Gramm Karotten
4 Esslöffel Öl
  Für die Soße:
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kurkumapulver
23 Esslöffel Zucker
100 Milliliter Chinesischen Essig
100 Milliliter Wasser
1 Teelöffel Stärkemehl
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und diese in Stifte schneiden, Weißkohl
von dickeren Rippen säubern und in 2 cm x 2 cm Stücke schneiden, Zwiebeln
mit der Faser schneiden, Karotten in 1 cm Würfel schneiden.

Öl in Wok erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Karotten zugeben und 2
Minuten braten. Weißkohl zugeben und ca. 4 Minuten mitbraten, zum Schluß
Zucchini zugeben. Zutaten für die Soße miteinaner verrühren und über das
Gemüse geben. Das Gemüse soll nicht mehr roh, aber noch knackig sein.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Petra Kleineisel <p_kleineisel@gmx.de>
: : am 09.11.1999 in de.rec.mampf

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