Hackbraten mit 2 Füllungen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1.5 Altbackene Brötchen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
550 Gramm Gemischtes Hack
1 Ei
1 Esslöffel Senf
  Salz
  Pfeffer
350 Milliliter Gemüsebrühe
  GRIECHISCHE FÜLLUNG
130 Gramm Schafskäse
30 Gramm Peperoni
70 Gramm Grüne Oliven
  Paprikapulver
  ZUCCHINIFÜLLUNG
1 klein Zucchini
1 Bund Dill
80 Gramm Creme fraiche
  Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Rind
  Schwein
Zubereitung:
. * Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Knoblauch, Zwiebeln
schälen, hacken. Alles mit Hackfleisch, Ei sowie Senf verkneten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse halbieren, zwischen Folie
ausrollen.

* Für die griechische Füllung Käse würfeln, Peperoni putzen,
abbrausen, ebenfalls in Würfel schneiden. Mit Oliven auf der einen
Hackplatte verteilen, mit Paprika bestreuen und aufrollen.

* Für die Zucchini-Füllung Gemüse, Dill abbrausen. Zucchini in
Streifen schneiden, in etwas Wasser andünsten. Dill hacken, mit
Creme fraiche einrühren. Würzen, auf die zweite Hackplatte geben,
aufrollen. Ofen auf 175GradC vorheizen.

* Die Hackrolle in eine gefettete Form setzen, Brühe angießen, ca.
45 Minuten backen.

Zubereitung: ca. 40 Minuten / Backen ca. 45 Minuten Pro Person ca.
520 kcal.

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