Avocado mit Zwiebelvinaigrette

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Rote Zwiebeln a 60 g
3	Esslöffel	Weissweinessig
		;Salz
		Schwarzer Pfeffer
1	Teelöffel	Worcestershiresauce
5	Esslöffel	Oel
2		Avocados a 350 g
150	Gramm	Katenrauchschinken
1		Baguette

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Avocado
	Schinken
	Salat

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln pellen, sehr fein würfeln und mit Essig, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Öl zu einer Salatsauce verrühren. Avocado schälen, längs halbieren und den Stein herauslösen. Avocado quer in Scheiben schneiden und auf eine Platte legen. Die Vinaigrette sofort gleichmaessig über die Scheiben verteilen. Mit schwarzem Pfeffer ueberstreuen und 5-10 Minuten durchziehen laßen. Avocados mit Schinken und Baguettescheiben servieren.

Zubereitung:

Die Zwiebeln pellen, sehr fein würfeln und mit Essig, Salz, Pfeffer,
Worcestershiresauce und Öl zu einer Salatsauce verrühren.

Avocado schälen, längs halbieren und den Stein herauslösen. Avocado
quer in Scheiben schneiden und auf eine Platte legen. Die Vinaigrette
sofort gleichmaessig über die Scheiben verteilen. Mit schwarzem
Pfeffer ueberstreuen und 5-10 Minuten durchziehen laßen.

Avocados mit Schinken und Baguettescheiben servieren.

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