Schafskäseschneckchen

Rezept für 80 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Blaetterteigscheiben 10x10 cm, a 45 g
1		Ei
200	Gramm	Schafskaese (Brebiol)
1	klein	Rote Paprikaschote
		Thymian
		Schwarzer Pfeffer

....

Kategorien
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	GebÃ¤ck
	Pikant

Zubereitung:
.	Die Paprikaschote entkernen und das Weiße entfernen. In sehr feine Würfelchen schneiden. Den Schafskäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Ei verrühren. Die Paprikawürfelchen dazugeben, mit Thymian und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf die Blätterteigscheiben verteilen, jede Scheibe einzeln aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheibchen schneiden. 10 Minuten ruhen laßen. Auf mit Backpapier belegten Blechen im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen. Das Käsegebäck kann fertig eingefroren werden. Es sollte vor dem Servieren noch einmal kurz aufgebacken werden.

Zubereitung:

Die Paprikaschote entkernen und das Weiße entfernen.
In sehr feine Würfelchen schneiden.
Den Schafskäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, mit
dem Ei verrühren. Die Paprikawürfelchen dazugeben, mit Thymian und
Pfeffer abschmecken.
Die Masse auf die Blätterteigscheiben verteilen, jede Scheibe einzeln
aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheibchen schneiden.
10 Minuten ruhen laßen.
Auf mit Backpapier belegten Blechen im vorgeheizten
Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen.
Das Käsegebäck kann fertig eingefroren werden. Es sollte vor dem
Servieren noch einmal kurz aufgebacken werden.

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