Radieschen-Schinken-Tramezzini

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kastenweißbrot
75	Gramm	Radieschen
150	Gramm	Gekochter Schinken
1		Kästchen Kreße
100	Gramm	Mayonnaise
2	Esslöffel	Magerquark
		;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
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	Schinken
	Snack
	Italien

Zubereitung:
.	Weißbrot entrinden und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Frischhaltefolie mit einem Nudelholz etwas flachrollen. Die Radieschen putzen, waschen, trockentupfen und sehr fein würfeln. Den Schinken ebenfalls fein würfeln. Die Kreße mit der Küchenschere abschneiden, auf einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen laßen. Radieschen, Schinken, Kreße, Mayonnaise und Magerquark in einer Schüssel gut vermischen. die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung auf die Brotscheiben verteilen. Die Scheiben von der schmalen Seite her aufrollen, fest in Frischhaltefolie verpacken und im Kühlschrank etwa 2 Stunden ruhen laßen. Die Rollen vor dem Servieen in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Zubereitung:

Weißbrot entrinden und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die
Scheiben zwischen Frischhaltefolie mit einem Nudelholz etwas
flachrollen.

Die Radieschen putzen, waschen, trockentupfen und sehr fein würfeln.
Den Schinken ebenfalls fein würfeln.

Die Kreße mit der Küchenschere abschneiden, auf einem Sieb kalt
abbrausen und abtropfen laßen. Radieschen, Schinken, Kreße,
Mayonnaise und Magerquark in einer Schüssel gut vermischen. die
Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Füllung auf die Brotscheiben verteilen. Die Scheiben von der
schmalen Seite her aufrollen, fest in Frischhaltefolie verpacken und
im Kühlschrank etwa 2 Stunden ruhen laßen. Die Rollen vor dem
Servieen in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.

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