ANTIPASTI: STAUDENSELLERIE MIT SARDELLEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Stangen Staudensellerie
		Salz
1	Esslöffel	Rosinen
2		Sardellenfilets
3	Esslöffel	Zitronensaft
3	Esslöffel	Sonnenblumenöl
		Frisch gemahlener Pfeffer
1	Bund	Basilikum

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Sellerie

Zubereitung:
.	Staudenselleriestangen abspülen und in Scheiben schneiden. Für eine Minute in kochendes Salzwasser geben, abgießen und kalt abspülen. Rosinen mit heißem Wasser abspülen. Sardellenfilets abspülen und in Streifen schneiden. Zitronensaft, Öl und Rosinen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Sardellenfilets über den Staudensellerie geben. Mindestens eine Stunde durchziehen laßen. Die Antipasti auf einer Platte anrichten, mit Basilikumblättern bestreuen. Dazu italienisches Brot. Nährwerte: pro Portion ca.: 90 Kalorien, 7 g Fett

Zubereitung:

Staudenselleriestangen abspülen und in Scheiben schneiden. Für eine
Minute in kochendes Salzwasser geben, abgießen und kalt abspülen.
Rosinen mit heißem Wasser abspülen. Sardellenfilets abspülen und in
Streifen schneiden. Zitronensaft, Öl und Rosinen verrühren, mit Salz
und Pfeffer würzen und zusammen mit den Sardellenfilets über den
Staudensellerie geben. Mindestens eine Stunde durchziehen laßen.

Die Antipasti auf einer Platte anrichten, mit Basilikumblättern
bestreuen. Dazu italienisches Brot.

Nährwerte: pro Portion ca.: 90 Kalorien, 7 g Fett

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