Maikönigherzen mit jungen Hülsenfrüchten und Ziegenfrischkäs

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 feste Häuptel Salat
  ; (Maikönig),
80 Gramm Fisolen; jung
60 Gramm Erbsen
100 Gramm Ziegenfrischkäse; rund
2 Esslöffel Schnittlauch; geschnitten
1 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Distelöl
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
1 Esslöffel Kerbel; gezupft
2 Karotten; jung
....
Kategorien
! Salat
Zubereitung:
. Den Salat waschen. Die Fisolen und die Erbsen blanchieren. Den
Ziegenfrischkäse in Schnittlauch rollen und in vier Scheiben schneiden.

Dreßing: Joghurt, Zitronensaft, Distelöl, Knoblauch und Kerbel verrühren.

Anrichten: Den Salat, die Fisolen und die Erbsen auf Tellern oder in Schalen
anrichten und mit dem Dreßing nappieren. Den Ziegenfrischkäse darauflegen.
Die Karotten der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und den Salat damit
garnieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 19.02.2000 in
: : de.rec.mampf

zurück liste weiter

Aufgerufen: 179

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List