Gulaschsuppe vom Truthahn

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
2	Teelöffel	Öl
500	Gramm	Zwiebeln; feine Scheiben
2		Paprika, grün; Würfel
2	Esslöffel	Paprika, edelsüss
0.25	Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen
2	Liter	Hühnerbrühe
2	Esslöffel	Maisstärke
125	Gramm	Bandnudeln
500	Gramm	Putenschnitzel; Streifen

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Zubereitung:
.	Zwiebel im Öl braun braten. Mit ca 4 EL Brühe die Maißtärke anrühren. Rest der Brühe zu den Zwiebeln geben, Paprika, Paprikapulver, Kreuzkümmel zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Maißtärke zugeben und weitere 20' köcheln laßen. In der Zischenzeit die Nudeln etwas vor bißfest kochen. Das Putenfleisch zu der Brühe geben und ca 5' garziehen laßen, Nudeln zugeben und nochmals ca 2' erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Zubereitung:

Zwiebel im Öl braun braten. Mit ca 4 EL Brühe die Maißtärke
anrühren. Rest der Brühe zu den Zwiebeln geben, Paprika,
Paprikapulver, Kreuzkümmel zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und
aufkochen. Maißtärke zugeben und weitere 20' köcheln laßen.

In der Zischenzeit die Nudeln etwas vor bißfest kochen. Das
Putenfleisch zu der Brühe geben und ca 5' garziehen laßen, Nudeln
zugeben und nochmals ca 2' erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
und heiß servieren.

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