Pikanter Quark-Reis-Auflauf

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Langkornreis
		Salz
500	Gramm	Speisequark; 20% Fett
3		Eier
		Salz
		Pfeffer; weiss
2	Esslöffel	Paprika; edelsüss
300	Gramm	Schinken; gekocht
300	Gramm	Erbsen; tiefgefroren

....

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Zubereitung:
.	Reis in 1/2 Liter kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten ausquellen laßen und beiseite stellen. Quark und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant würzen. Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den aufgetauten Erbsen und dem Reis in die Quarkmasse rühren. In eine flache, gefettete Auflaufform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gasherd: Stufe 4, Umluft: 190 Grad) ca. 35 Minuten backen. dazu: frischer Salat :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: jo@kanno.krümel.org (Tom Frank) am : : 04.03.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Reis in 1/2 Liter kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten ausquellen laßen und
beiseite stellen.

Quark und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant würzen.
Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den aufgetauten Erbsen und dem
Reis in die Quarkmasse rühren. In eine flache, gefettete Auflaufform geben
und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gasherd: Stufe 4,
Umluft: 190 Grad) ca. 35 Minuten backen.

dazu: frischer Salat
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: jo@kanno.krümel.org (Tom Frank) am
: : 04.03.2000 in de.rec.mampf

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