Deftiger Kartoffel-Hack-Auflauf

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Kartoffeln
  Salz
125 Gramm Schlagsahne
100 Gramm Kräuter-Schmelzkäse
0.125 Liter Fleischbrühe
  Pfeffer; aus der Mühle
1 Prise Muskatnuß; gerieben
30 Gramm Biskin
400 Gramm Hackfleisch; gemischt
2 Zwiebeln
1 klein Glas eingelegte
  ; Paprikastreifen
1 Bund Petersilie
0.5 Töpfchen Majoran
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Kümmel; gemahlen
200 Gramm Sahne-Schmelzkäse
....
Kategorien
! Auflauf
Zubereitung:
. Kartoffeln gründlich waschen, in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Sofort
pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Sahne,
Kräuter-Schmelzkäse und Fleischbrühe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat kräftig würzen.

Biskin erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden braun anbraten. Zwiebeln
schälen, würfeln und mitbraten. Abgetropfte Paprikastreifen zugeben.
Kräuter abspülen, trockenschütteln und fein hacken. Knoblauch schälen
und ebenfalls fein hacken. Beides zufügen un zusammen mit Kümmel unter die
Hackfleischmasse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine flache Auflaufform gut fetten. Zuerst die Hälfte des Käsepürees,
dann die Fleischmasse, dann das restliche Püree in die Form geben. Mit
Sahne-Schmelzkäse- Flöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200
Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 20 Minuten backen.
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: jo@kanno.krümel.org (Tom Frank) am
: : 04.03.2000 in de.rec.mampf

zurück liste weiter

Aufgerufen: 200

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List