Kartoffelgratin mit Äpfeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
4		Säürliche Äpfel mit Schale
150	Gramm	Raclettekäse
		GUSS
2		Eier
3	Deziliter	Kaffeerahm; oder Milch
75	Gramm	Rahmquark
0.5	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
1	Schuss/Spur	Muskat

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gratin
	Apfel

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln schälen, in zirka 3 Millimeter dicke Scheiben schneiden und auf dem Siebsatz knapp weich kochen. Das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und diese in Ringe schneiden. Kartoffeln und Äpfel abwechslungsweise ziegelartig in eine gefettete Gratinform schichten. Alle Zutaten des Gußes mischen und über die Kartoffeln und Äpfel gießen. Den Raclettekäse in Würfel schneiden und über das Ganze verteilen. Den Gratin in der Ofenmitte bei 220 Grad zirka 20 bis 30 Minuten backen.

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in zirka 3 Millimeter dicke Scheiben
schneiden und auf dem Siebsatz knapp weich kochen. Das Kerngehäuse
der Äpfel entfernen und diese in Ringe schneiden. Kartoffeln und
Äpfel abwechslungsweise ziegelartig in eine gefettete Gratinform
schichten. Alle Zutaten des Gußes mischen und über die Kartoffeln
und Äpfel gießen. Den Raclettekäse in Würfel schneiden und über
das Ganze verteilen. Den Gratin in der Ofenmitte bei 220 Grad zirka
20 bis 30 Minuten backen.

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