Kartoffel-Paprika-Tortilla aus dem Ofen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
2		rote Paprikaschoten
1		Stange Bleichsellerie
1		Lauchzwiebel
4		Tomaten
3		milde eingelegte Peperoni
10		schwarze Oliven ohne Kern
1	gross	scharfe Chilischote
4		Eier (M)
4	Esslöffel	Milch
		;Salz

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Tortilla

Zubereitung:
.	Kartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Paprika abspülen, Kerngehäuse herausschneiden. Paprika in feine Streifen schneiden. Sellerie und Lauchzwiebel abspülen und in Ringe schneiden. Tomaten abspülen, Stielansatz herausschneiden. Tomaten achteln. Peperoni und Oliven klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Gemüse in eine flache Auflaufform schichten, mit Peperonistücken und Oliven bestreuen. Chilischote abspülen, entkernen und klein schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz würzen und Chili unterrühren. Eimasse über das Gemüse gießen. Im Ofen bei 150 Grad (Umluft 175 / Gas 2) ca. 35-35 Minuten stocken laßen. Tortilla in kleine Dreiecke schneiden und auf Tellern anrichten.

Zubereitung:

Kartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Paprika abspülen, Kerngehäuse
herausschneiden. Paprika in feine Streifen schneiden. Sellerie und
Lauchzwiebel abspülen und in Ringe schneiden. Tomaten abspülen, Stielansatz
herausschneiden. Tomaten achteln. Peperoni und Oliven klein schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Gemüse in eine
flache Auflaufform schichten, mit Peperonistücken und Oliven bestreuen.

Chilischote abspülen, entkernen und klein schneiden. Eier und Milch
verquirlen. Mit Salz würzen und Chili unterrühren. Eimasse über das Gemüse
gießen. Im Ofen bei 150 Grad (Umluft 175 / Gas 2) ca. 35-35 Minuten
stocken laßen.

Tortilla in kleine Dreiecke schneiden und auf Tellern anrichten.

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